|
Andijvie Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Ingrediënten voor andijvie Stampot
400 g gesneden andijvie
1,5 kg aardappelen
300 gram gerookte spekjes
1 rookworst of meer
1 ui
scheutje azijn
peper, zout
melk
klontje boter
Voorbereiding: Aardappels schillen, ingredienten klaar zetten
Bereidingswijze: Aardappelen schillen en in ongeveer 20 minuten gaar koken. Spekjes bakken. Aardappelen afgieten en stampen. Puree eventueel smeuïger maken met melk en boter. De andijvie, spekjes en gesnipperde ui toevoegen. Tenslotte op smaak brengen met peper, zout en scheutje azijn.
Serveren met rookworst.
En klaar is je stamppot!
|
|
|